Одной из первых соцконтрактниц - 2023 стала 35-летняя Оксана Баранова. Молодая женщина из Новоспасского района трудится на двух работах, занимается общественной деятельностью, а теперь еще и управляет собственной кондитерской. О своих первых успехах начинающая бизнесвумен рассказала ulpravda.ru.

- Четыре года назад знакомая посоветовала заняться изготовлением пирожных на продажу. Лишняя копеечка мне была нужна, решила попробовать, - рассказывает Оксана, - прошла обучение на онлайн-курсе «Начинающий кондитер», после чего стала кулинарить на собственной кухне.

«Первое мое творение - пирожное «Тирамису», - вспоминает наша героиня. – Затем испекла десертное пирожное «Картошка», следом – «Меренговый рулет», «Бисквитный рулет», «Графские развалины», «Птичье молоко».

Но кулинарила Оксана поначалу от случая к случаю. Когда поступали заказы от подруг или знакомых. Стабильный заработок от нового дела у молодой женщины появился, когда она заключила соцконтракт.

«О соцконтракте я узнала во время одного из собраний в поселковой администрации, тогда же местные представители соцзащиты предложили мне попробовать открыть свое дело, пообещали помочь с оформлением документов, - поясняет Оксана Баранова. – Я на предложение откликнулась, в январе 2023 года в рамках соцконтракта получила 230 тысяч рублей на начало бизнеса, создала собственную кондитерскую».

На полученные от государства деньги начинающая бизнесвумен закупила необходимое оборудование: два миксера, сушилку для овощей, вытяжку, микроволновую печь, набор кухонных ножей, кухонные весы, кофемолку, электропечь, блендер, электрический краскопульт… Самыми дорогостоящими приобретениями стали холодильная витрина за 46 999 рублей, посудомоечная машина за 38 999 рублей и пищевой принтер за 39 389 рублей.

«Теперь я занимаюсь кондитерским делом минимум три раза в неделю, - признается Оксана. – Пеку разнообразную продукцию. В обычные дни наибольшей популярностью пользуются меренговые рулеты. А к определенным праздникам готовлю «тематическую продукцию». К примеру, на Пасху пекла авторские куличи и делала шоколадные яйца, на 8 Марта - шоколадные плитки с цифрой «8». Также в этот праздник пользовались спросом шоколадные зайцы. К 23 февраля придумала подарки для мужчин – отвертки и другие инструменты из шоколада».

Свою продукцию бизнесвумен из Троицкого Сунгура реализует через группу в «Вайбере» , а также благодаря кооперативу «Станичный».

«Этот кооператив - один из успешных примеров полного импортозамещения, - считает Оксана Баранова. – В 2020 году «Станичный» создал в Троицком Сунгуре местный житель Сергей Артемьев. Раньше он развивал небольшое подсобное хозяйство, но после участия в программе «Агро-стартап» создал кооператив «Станичный», который состоит из личных подсобных хозяйств, мини-ферм и сельскохозяйственных организаций. Представители кооператива занимаются растениеводством и животноводством, пекут свой хлеб, готовят голубцы и блины с различными начинками. Мой вклад в общее дело – кондитерская продукция».

В планах нашей героини - изготовление пастилы, фруктовых чипсов и тортов.

«Сейчас в наших краях много ягод, поэтому пастила и фруктовые чипсы появятся в моей кондитерской уже в ближайшее время, - делится планами Баранова. – А вот торты начну печь позже, будущей осенью. После того как пройду специализированные курсы».