Сегодня наш рассказ о знаковом заведении Новоспасского - кафе "Берёзка". Наступивший 2025 год юбилейный для этого кафе, в июне исполнится 60 лет, с того момента, как в селе Ново-Спасское появилось первое и единственное кафе за всё советское время. Столовые были в райцентре, а вот кафе и ресторанов больше не было.

1 июня 1965 года кафе распахнуло свои двери, вот таким оно было тогда:

Кафе относилось к известной в те годы организации "ЦентрСоюз" (на фото слева от названия её эмблема).

Вот цитата из газеты того времени: "Немало благодарностей заслужили работники столовой «Березка» в селе Ново-Спасском. Комсомольско-молодежный коллектив нового предприятия бытового обслуживания готовит вкусные обеды, внимательно обслуживает посетителей." Почему то автор статьи кафе назвал столовой, ведь с самого своего существования это было действительно кафе.

Интерьер "Берёзки" в те годы:

Панно на заднем плане фотографии длительное время находилось в общем зале кафе. В кафе был ещё один зал - для особых посетителей, как сейчас говорят: для VIP персон. От кафе были буфеты: в гостинице, новом РДК, новом Универмаге. Так как музыкального сопровождения по вечерам не было, то в начале 1970х годов в общем зале был поставлен музыкальный автомат с пластинками, и любой желающий за небольшую плату мог выбрать пластинку с любимым произведением.  Аппарат стоял в углу справа от панно.

Цены в кафе, конечно, были повыше, чем в обычных столовых, но и культура обслуживания была другая - официанты, скатерти на столах, музыка. Да и столовые, которые тогда существовали были от предприятий, не каждый мог туда попасть, а "Берёзка" в этом плане была открыта для всех, и причём до позднего вечера. 

Основными посетителями кафе безусловно были командировочные, а так же проведение свадьб и юбилейных банкет. Причём надо было записываться заранее для проведения таких мероприятий, напомним, единственное доступное предприятие  общественного питания в Новоспасском. 

За 60 лет существования интерьер кафе менялся несколько раз. Пристроили крыльцо, появился третий зал.

С годами былая слава "Берёзки" потухла, коллектив уже не был комсомольско-молодежным, в 1990е и 2000е в Новоспасском появились многочисленные конкуренты (новые кафе). Свободный рынок в общественном питании поменял правила игры, монополизм "Берёзки" закончился. Но, не смотря на это, кафе продолжает существовать. И, конечно же, является одним из исторических и знаковых мест посёлка.

Вот такая история юбиляра на улице Терешковой, 8.

Фото - архив